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JAIR JORGE LEANDRO
Maître Fromager, desde 1982
Paulistano, formado em Administração de Empresas, com especialização em Economia, Jair começou a se interessar por queijos desde a juventude, no final dos anos sessenta, quando visitava semanalmente o Mercado da Cantareira.
Com mais de 25 anos de experiência nesta área, é pesquisador de queijos brasileiros, especialista em queijos internacionais e considerado o maior divulgador de queijos do Brasil, graças a sua enorme dedicação ao assunto, treinando equipes profissionais e transmitindo seus conhecimentos aos consumidores deste alimento milenar. |
Jair Jorge Leandro comandou os Queijos Finos “Luna”, a primeira grande marca de queijos especiais do Brasil e uma das primeiras desenvolvidas pelos pioneiros dinamarqueses. Esse trabalho lhe rendeu um dos prêmios mais importantes do país: o TOP de MARKETING DA ADVB (Associação de Dirigentes de Vendas do Brasil), com o "case” - QUEIJOS FINOS, em 1986. Depois disso, Jair ganhou mais dois prêmios TOP de MARKETING, em 1996 e em 2000, sobre outros "cases".
Jair é também autor dos livros: "Queijos - Origens, Tipos, Fabricação, Conservação e Usos", lançado em 1987 e "Queijos do Campo à Mesa - 10.000 anos de História e Tradição", lançado em novembro de 2008. Saiba mais...
Atualmente, comanda uma empresa de queijos especiais, presta serviços de consultoria, além de divulgar e incentivar o consumo de queijos através de palestras, treinamentos, cursos e eventos por todo o Brasil. |